BBQの準備完了

19時から始めたBBQの仕込みもやっとのことで準備完了です＾＾

今回のBBQはいつもと違うメニューを取り入れています



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それは、よっちゃんに教えてもらったスペアリブになります(^^♪

そのレシピに基づいて作ってみました


まず、お鍋にネギとスペアリブを入れますよ＾＾

レシピだと塩も入れているのですが、今回RioRu'sぱぱには思うところがあったので

あえて入れませんでした!(^^)!




強火で煮ていると灰汁が出てくるので丁寧に取り除きます＾＾

この作業を怠るとあとで後悔しますので、真剣にしてくださいね＾＾ｖ




こんなにも灰汁が出てきています^^;




ある程度、灰汁を取ったところで弱火にして1時間ほど煮込んでいきます＾＾




その間によっちゃんスペアリブのタレを作っていきます＾＾

醤油、ケチャップ、蜂蜜、リンゴ酢、ニンニク、ショウガを混ぜ合わせます。

レシピの詳細は本家にてご確認くださいね＾＾ｖ




1時間ほど煮込むとスープが透明になってきますよ




ここで、RioRu'sぱぱのアイデアが光ります

先ほどのスープにリキンキのオイスターソースを混ぜ合わせます。

するとどうでしょうか、とってもコクのある中華スープが出来上がります＾＾

ここに中華麺を入れるとラーメンの完成ですね

これで晩御飯もついでに作れましたよ（笑）




スペアリブが柔らかくなったら先ほどのタレと混ぜ合わせます＾＾




それにしても、よっちゃんスペアリブ旨そうだな

早く朝が来ないかな～



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